Zondag, 9 oktober2022, verzamelend onder een blakend herfstzonnetje, 17 geïnteresseerden voor de gebouwen van de brouwerij Timmermans, een van de brouwerijen van het kriek- en lambikbier in het Pajottenland .
Een zeer goede gids loodste ons door het maakproces van beide bieren en verraste ons met enkele weetjes. Zo is er bij ons niet voldoende hop beschikbaar en moet het ingevoerd worden. Eigenaardig genoeg ook de krieken, vooral uit Polen.
Het is de bijzondere samenstelling van de lucht in onze Pajotse contreien die het brouwen van het lambikbier, en enkel bij ons in het Pajottenland, mogelijk maakt.
Na de rondleiding werden de bezoekers vergast op 2 glaasjes kriekenbier om de dorst te lessen. Het hoeft niet gezegd dat in deze gezellige omgeving onder de bezoekers graag bijgepraat werd.
Alweer was deze uitstap, georganiseerd door het Seniorenforum Bruegel, een schot inde roos en wordt het uitkijken naar de volgende uitstap. Tot dan.
Marc Cordeels, voorzitter Seniorenforum Bruegel
